Ne nous le cachons pas, il y a tout un tas de sites internet qui feront mieux que celui-ci pour vanter les mérites du pleurote.

Ce dont on est sûr, c'est qu'il contient en masse des vitamines B et D, qu'il est plein de minéraux (cuivre, zinc, phospore, fer), et qu'il assure en terme de protéines (par rapport aux légumes classiques).

En plus il est riche en fibres.

Je vous laisse faire les interprétations médicinales vous-mêmes, je n'ai pas la prétention de faire des prescriptions ou des ordonnances. En tout cas, c'est bon pour la santé, sans trop m'avancer je dirais meilleur qu'une lasagne surgelée à la viande de cheval.